Iina Bites

Gluteeniton leivontablogi

GLUTEENITTOMAT PERUNARIESKAT


Gluteenittomat perunarieskat saivat inspiraation siitä, että olin juuri syönyt monta päivää putkeen kermaperunoita ja niitä olisi ollut jäljellä vielä yhden annoksen verran. Kermaperunat alkoivat kuitenkin tökkimään, joten halusin keksiä niille toisen “käyttötarkoituksen” perunarieskojen muodossa. Monesti myös perunamuusia jää yli, joten tässä oiva tapa käyttää loput muusista rieskojen seassa.

Gluteenittomat perunarieskat
Gluteenittomat perunarieskat

Gluteenittomat perunarieskat
4 kpl
2,5 dl perunamuusia / kermaperunoita
1 dl gluteenittomia jauhoja
1 kananmuna
1 rkl vettä
ripaus suolaa

GLUTEENITTOMAT PERUNARIESKAT – VALMISTUS

1. Lisää perunat kulhoon ja muussaa tarvittaessa haarukalla.
2. Lisää kananmuna, vesi, suola ja jauhot. Sekoita haarukalla tasaiseksi taikinaksi.
3. Jaa taikina leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle neljään osaan ja painele taikinapinot litteiksi rieskoiksi haarukalla.
4. Paista uunin keskitasolla 220 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
5. Anna hetki jäähtyä ennen tarjoilemista

Lue myös nämä:
Pehmeät voisämpylät
Helppo gluteeniton siemennäkkäri
Herkulliset 4 raaka-aineen bagelit

→ SEURAA MYÖS INSTAGRAMISSA

GLUTEENITTOMAT HALLOWEEN HERKUT


Halloween on aivan nurkan takana ja loihdin gluteenittomat Halloween herkut juhlaa varten. Nämä sopivat niin lapsille kuin lapsen mielisille juhlijoille. Mikä parasta, että tekoaika on lyhyt eikä näihin tarvitse etsiä kaupasta Halloween teemaisia tuotteita. Voit olla siis varma, että löydät varmasti lähes jokaisesta kaupasta näihin tarvittavat tuotteet.

Gluteenittomat halloween herkut
Gluteenittomat halloween herkut
Gluteenittomat halloween herkut

Keksimuumiot
Gluteenittomia vaniljatäytekeksejä esim. Coooky
Valkosuklaata
Valkosuklaahippuja
Tumma/maitosuklaahippuja

KEKSIMUUMIOT – VALMISTUS
  1. Sulata valkosuklaa ja kaada pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen.
  2. Pursota valkosuklaata sik-sak-kuviota tekemällä keksin yli vaakasuuntaisesti.
    Voit koristella myös syötävillä silmillä, jolloin voit ohittaa vaiheet 3. ja 4.
  3. Paina kaksi valkosuklaahippua silmiksi.
  4. Sulata tummaa suklaata ja kaada pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen ja koristele silmiin pupillit.

Tikkumonsterit
Gluteenittomia vaniljatäytekeksejä esim. Coooky
Valkosuklaata
Valkosuklaahippuja
Tumma/maitosuklaahippuja
Jäätelö-/kahvinsekoitustikkuja

TIKKUMONSTERIT – VALMISTUS
  1. Poista keksin toinen kansi.
  2. Koverra jäätelötikulle paikka keksin vaniljatäytteessä. 
  3. Sulata valkosuklaa ja kaada pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen.
  4. Pursota pieni määrä suklaata täytteen päälle ja paina keksin kansi kiinni. Vie jääkaappiin 5 minuutiksi.
  5. Sulata tummaa suklaata ja kaada syvään astiaan. Dippaa keksi kauttaaltaan suklaassa. Laita keksitikku lasiin (jotta pysyy pystyssä) ja vie jääkaappiin 5 minuutiksi.
  6. Pursota valkosuklaata sik-sak-kuviota tekemällä keksin yli vaakasuuntaisesti.
    Voit koristella myös syötävillä silmillä, jolloin voit ohittaa vaiheet 7. ja 8.
  7. Paina kaksi valkosuklaahippua silmiksi.
  8. Kaada loput tumma suklaat pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen ja koristele silmiin pupillit.

Huhuu-Banaanihaamut
Banaaneja
Valkosuklaata
Syötäviä koristesilmiä tai Valkosuklaahippuja ja tumma-/maitosuklaahippuja
Jäätelö-/kahvinsekoitustikkuja

HUHUU-BANAANIHAAMUT – VALMISTUS
  1. Kuori ja halkaise banaani puoliksi.
  2. Laita jäätelötikut banaaneihin.
  3. Sulata valkosuklaa ja kaada pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen.
  4. Pursota valkosuklaata sik-sak-kuviota tekemällä banaanin yli vaakasuuntaisesti.
    Voit koristella myös syötävillä silmillä, jolloin voit ohittaa vaiheet 5. ja 6.
  5. Paina kaksi valkosuklaahippua silmiksi.
  6. Sulata tummaa suklaata ja kaada pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen ja koristele silmiin pupillit.

Lue myös nämä:
Käytä Halloween kurpitsan liha ihanaan kurpitsakakkuun
Mausteiset kurpitsa kuppikakut sopivat Halloween brunssille

→ SEURAA MYÖS INSTAGRAMISSA

GLUTEENITTOMAT PERUNAVOHVELIT


Vohvelit on siitä kiva ruoka, että niitä voi muunnella niin monella tavalla. Gluteenittomat perunavohvelit on yksi hyvä esimerkki siitä mitä kaikkea vohveliraudalla saa valmistettua, kun uskaltaa vaan rohkeasti kokeilla eri visioita. Perunvavohveleihin et tarvitse kuin kolmee raaka-ainetta: perunoita, juustoraastetta ja margariinia ja tietenkin välineeksi sen vohveliraudan. Avainasemassa näissä onnistumiseen on maltti, sillä perunavohveleiden pitää antaa kunnolla paistua vohveliraudan välissä. Omalla vohveliraudalla perunavohvelit olivat valmiita noin 10 minuutin paistamisen jälkeen. Suosittelen aluksi tekemään yhden testikappaleen ja katsomaan millainen paistoaika on sopiva omalla vohveliraudallasi.

Gluteenittomat perunavohvelit
Gluteenittomat perunavohvelit
Gluteenittomat perunavohvelit

Gluteenittomat perunavohvelit
noin 8-10 kpl
n. 800 g jauhoisia perunoita
175 g juustoraastetta
120 g margariinia

Lisuke ehdotus
Mätidippi
1 prk ranskankermaa
1 punasipuli
2 limen kuori raastettuna
puolikkaan limen mehu
100 g lohen/muikun mätiä
nippu ruohosipulia
Mätidipin reseptin tekijät: @imanjaleenasafkaa

Lisukesalaattina: verso mix

GLUTEENITTOMAT PERUNAVOHVELIT — VALMISTUS
  1. Pese ja kuori perunat. Keitä kypsiksi kiehuvassa vedessä. 
  2. Muussaa perunat perunamuussin tapaan. Lisää margariini ja juustoraaste. Sekoita kunnes juustoraaste ja margariini on sulaneet.
  3. Kuumenna vohvelirauta kuumaksi.
  4. Sprayaa vohvelirauta vuokrapsraylla (öljyä) ja lusikoi perunaseosta sopivan verran vohveliraudalle. Anna paistua noin 10 min.
  5. Nosta varovasti vohveliraudan kansi ja irroita perunavohveli lastalla avustaen.
  6. Paista loput vohvelit ja nauti lempi lisukkeidesi kanssa.

    Valmista halutut lisukkeet odottaessasi perunavohveleiden valmistumista.

Lue myös nämä:
Nopeat ja maukkaat gluteenittomat bagelit
Rapeat suolakeksit
Pehmeät voisämpylät

→ SEURAA MYÖS INSTAGRAMISSA