Hauskat kierreperunat ovat näyttävän näköinen lisuke ja herkullinen sellainen, joka sopii myös syötäväksi sellaisenaan. Kierreperunat ovat varsin helppo tehdä, kun idean oivaltaa. Näiden valmistamiseen tarvitset vain grillitikkuja, kiinteitä perunoita, öljyä ja suolaa tai muita mausteita. Kierreperunat on ennen kaikkea edullista valmistaa ja niiden tekeminen on hauskaa puuhaa. Muutamat perunat alussa saattaa olla hieman paksumpia ja rustiikkisemman näköisiä, kunnes useamman kierreperunan tehtyä tekniikka muotoutuu ja saat leikattua spiraalikuviota sulavammin ja ohuempiin osiin. Katso ohjeen alhaalta myös ohjevideo, jolloin opit tekniikan nopeammin.
Kierreperunat
4 kpl
4 kpl kiinteitä perunoita
oliiviöljyä
suolaa
Tarvikkeet
4 kpl pitkiä grillitikkuja (n. 30 cm)
Paina voimalla grillitikku perunan keskeltä läpi pitkittäissuunnassa. Suosittelen ottamaan tikun alaosasta kiinni niin, että ote tikusta on aina mahdollisimman lähellä perunaa, jolloin säästyt tikun katkeamiselta. Muutamat tikut voi alkuun katketa ennen kun löydät oikeanlaisen tekniikan. Asettele grillitikku niin, että sitä tulee noin 2-3 cm yli perunan laesta.
Asettele veitsi perunan ylälaitaan hieman viistoon ja lähde pyörittämään perunaa samalla veitsellä painaen grillitikkuun asti. Yritä saada tehtyä spiraalikuviota perunaan veitsellä perunaa kierrittämällä. Mitä ohuemmaksi saat spiraalin kuvion tehtyä perunaan sitä parempi. Tee spiraalikuviota perunaan toiseen päähän asti. Lähde käsin asettelemaan perunoita erilleen toisistaan vetämällä varovasti perunasiivuja alaspäin. Asettele perunat ylläolevien kuvien mukaisesti.
Asettele kierreperunat leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle. Sudi pullasudilla öljyä kierreperunoiden pintaan ja mausta suolalla tai muilla mausteilla. Paista uunissa 200-asteessa noin 35-50 minuuttia (riippuu perunoiden koosta), kunnes perunat ovat ruskistuneet ja kypsyneet kauttaaltaan. Rouhi päälle vielä haluamiasi mausteita ja tarjoile lämpimänä muun ruuan lisukkeena tai sellaisenaan.
Lue myös tämä: Halloumitikut + jalopenodippi
Vastaa