Gluteenittomat perunarieskat saivat inspiraation siitä, että olin juuri syönyt monta päivää putkeen kermaperunoita ja niitä olisi ollut jäljellä vielä yhden annoksen verran. Kermaperunat alkoivat kuitenkin tökkimään, joten halusin keksiä niille toisen “käyttötarkoituksen” perunarieskojen muodossa. Monesti myös perunamuusia jää yli, joten tässä oiva tapa käyttää loput muusista rieskojen seassa.
Gluteenittomat perunarieskat
4 kpl
2,5 dl perunamuusia / kermaperunoita
1 dl gluteenittomia jauhoja
1 kananmuna
1 rkl vettä
ripaus suolaa
GLUTEENITTOMAT PERUNARIESKAT – VALMISTUS
1. Lisää perunat kulhoon ja muussaa tarvittaessa haarukalla.
2. Lisää kananmuna, vesi, suola ja jauhot. Sekoita haarukalla tasaiseksi taikinaksi.
3. Jaa taikina leivinpaperilla päällystetyn uunipellin päälle neljään osaan ja painele taikinapinot litteiksi rieskoiksi haarukalla.
4. Paista uunin keskitasolla 220 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
5. Anna hetki jäähtyä ennen tarjoilemista
Lue myös nämä:
Pehmeät voisämpylät
Helppo gluteeniton siemennäkkäri
Herkulliset 4 raaka-aineen bagelit
Vastaa