Jos haluat kokeilla tänä vappuna perinteisempien donitsien tilalla jotain uutta, kokeile gluteenittomia matchadonitseja. Syötävän ihanan keväisen vihreän värin lisäksi nämä ovat kunnon makupommeja. Matchadonitsit sopivat erityisesti henkilöille, jotka eivät muuten välttämättä ole niin makean ystäviä, vaikkakin näissä on valkosuklaapohjainen kuorrute. Matcha nimittäin tasapainottaa valkosuklaan makua kivasti ja näin maku pysyy hyvin tasapainossa.
Gluteenittomat matchadonitsit vain paranevat kun ne saavat olla jääkaapissa yön yli. Maku pääsee näin oikeuksiinsa.
Gluteenittomat matchadonitsit
12 kpl keskikokoisia donitseja
3 dl gluteenitonta Pulla ja Munkki Mix -jauhoseosta (käytin Moilaksen)
1 dl gluteenitonta kaurajuomaa
1 dl fariinisokeria (tiiviisti pakattu)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 vaniljatanko
½ tl psylliumia
1 kananmuna
½ dl rypsiöljyä
2 tl matchasekoitusta (2 rkl vettä + ¾ tl matchaa + 1¼ tl vaniljasokeria)
vuokasprayta tai öljyä donitsipellin voiteluun
Matchakuorrute
n. 220g valkosuklaata
1 tl kookosöljyä
½ tl matchaa
½ tl vaniljasokeria
Koristelua varten esimerkiksi
kookoslastuja
pistaasipähkinärouhetta
GLUTEENITTOMAT MATCHADONITSIT – VALMISTUS
1. Yhdistä kulhossa rypsiöljy, kananmuna, fariinisokeri, gluteeniton kaurajuoma ja vaniljatangon siemenet.
2. Sekoita lasissa matcha, vaniljasokeri ja vesi. Sekoita ja lisää nesteiden sekaan.
3. Sekoita toisessa kulhossa keskenäänkaikki kuivat ainesosat.
4. Siivilöi kuivat aineet nesteiden sekaan ja sekoita hyvin nuolijalla. Kaada taikina pursotinpussiin.
5. Voitele donitsipelti hyvin vuokaspraylla tai öljyllä pullasutia käyttäen.
6. Pursota taikinaa donitsipellin koloihin noin puoleen väliin.
7. Paista uunissa 200 asteessa keskikokoisia donitseja noin 8 minuuttia uunista riippuen.
8. Anna donitsien jäähtyä hetki ja kumoa sitten valmiit donitsit jäähdytysritilän päälle.
9. Sulata valkosuklaa yhdessä kookosöljyn kanssa sulaksi. Lisää matchajauhe ja vaniljasokeri. Sekoita.
11. Dippaa donitsit kuorrutteeseen ja ripottele päälle esimerkiksi kookoslastuja ja pistaasipähkinärouhetta. Anna kuorrutteen kovettua ennen tarjoilua.
12. Nauti!
Lue myös nämä:
Kesäiset sirtuunadonitsit
Vaahterasiirappikuorrutteiset donitsit
Suolakaramellikuorrutteiset donitsit
Ihanat kaneli-sokeri donitsit
Vastaa