Gluteenittomat lohitähtitortut -resepti on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Finefoods.fi kanssa.
Suolaiset joulutortut ovat mukavaa vaihtelua perinteisten luumumarmeladilla täytettyjen torttujen rinnalla. Nämä ihanat suolaiset ja maukkaat suupalat maistuvat niin alkupaloina, huikupaloina ja miksei välipalanakin. Torttujen lohitäyte syntyy käden käänteessä sillä aikaa kun tortut paistuvat uunissa. Kauppojen pakastealtaista löytyy useampia eri merkin valmiita gluteenittomia voitaikinalevyjä, joten näiden onnistumisessa onnistuu jokainen.
Herkullisen lohitäytteen salaisuus on aavistus potkua, jota tuo astetta tulisempi Szechuan chiliöljy. Voit annostella öljyä täytteeseen oman maun mukaan. Kannattaa aina aloittaa pienellä määrällä, sillä sitä voi aina helposti lisätä kunnes potkua on omaan makuun sopivasti. Kyseinen chiliöljy on täydellinen myös pöytämausteena ja voit lisätä sitä erilaisiin ruokiin tuomaan hieman lisämaustetta. Chiliöljy sopii erinomaisesti esimerkiksi uunilohen, erilaisten bowlien ja wokkien kanssa.
Gluteenittomat lohitähtitortut
Lohijoulutortut
8 kpl
2 pkt gluteenitonta voitaikinaa
1 kananmuna voiteluun
Lohitäyte
200 g creme fraichea
150 g lämminsavulohta
1 rkl sitruunan mehua
1 tl Spice Up! Tulista Szechuan chiliöljyä (tai maun mukaan)
puoli nippua tuoretta ruohosipulia
rouhittua mustapippuria
Valmistus
- Sulata voitaikinalevyt paketin ohjeen mukaan. Leivo taikinalevyt tähtitortun muotoon ja voitele kananmunalla.
- Paista torttuja noin 10-15 minuuttia uunin keskitasolla 200 asteessa.
- Valmista sillä välin lohitäyte. Hienonna lämminsavulohi ja ruohosipuli. Lisää creme fraiche, sitruunan mehu ja chiliöljy. Mausta mustapippurilla. Sekoita täytteen ainekset kulhossa.
- Lisää täyte hieman jäähtyneiden torttujen päälle. Viimeistele lohitähtitortut ruohosipulilla.
Lue myös nämä:
Gluteeniton joulukuusipavlova
Gluteeniton saaristolaisleipä
Helppo pipari-luumumousse
Vastaa