Gluteenittomat banaanipannarit ovat loistava aamupala, jälkiruoka kuin välipalakin. Ihanan pehmeän koostumuksen niihin tekee taikinassa käytetty Silken Tofu, jota käytetään usein vegaanisessa leivonnassa. Tofu ei niinkään tuo pannareihin makua vaan enemmänkin rakennetta. Silken Tofu on nimensä mukaisesti erittäin sileää, joten ei tarvitse pelätä, että rakenne jäisi pannaritaikinassa kokkareiseksi.
Banaanipannarit säilyvät jääkaapissa useamman päivän, mutta maistuvat kuitenkin kaikista parhaimmilta juuri paistettuina.
Gluteenittomat banaanipannarit
n. 10-14 kpl
1 pkt Silken Tofua (n. 450 g)
1 banaani (n. 210 g kuorineen)
2,5 dl gluteenitonta kaurajauhoa
1 dl gluteenitonta kaurajuomaa / tai muuta kasvipohjaista juomaa
½ tl kardemummaa
ripaus suolaa
Paistamiseen: margariinia
Tarjoiluehdotus
Kauravispiä, hunajaa ja marjoja
BANAANIPANNAREIDEN VALMISTAMINEN
Murenna Silken Tofu käsin kulhoon. Paloittele banaani pienempiin osiin ja lisää kulhoon. Lisää myös jauhot, neste ja mausteet. Sekoita taikina tasaiseksi sauvasekoittimella tai blenderillä. Paista pannarit pannulla margariinissa. Tarjoile gluteenittomat banaanipannarit kauravispin ja tuoreiden marjojen kanssa.
Lue myös tämä: Rapeat vohvelit maistuvat niin suolaisena kuin makeanakin
Vastaa