• Etusivu
  • Kategoriat
    • Aamupala
    • Leivonta
      • Makeat leivonnaiset
        • Kakut
        • Keksit
        • Kuppikakut
        • Pullat ja piirakat
      • Suolaiset leivonnaiset
        • Sämpylät ja leivät
        • Suolaiset piirakat
    • Ruoka
    • Välipala
      • Smoothiet
    • Teema
      • Laskiainen
      • Ystävänpäivä
      • Pääsiäinen
      • Vappu
      • Joulu
    • Lisukkeet
    • Gluteeniton ruokavalio
    • Matkustus
  • About Me
  • Ota yhteyttä
  • Tietosuojaseloste
    • Instagram
    • Pinterest

Iina Bites

Gluteeniton leivontablogi

  • Aamupala
  • Leivonnaiset
    • Makeat leivonnaiset
      • Kuppikakut
      • Keksit
      • Kakut
      • Pullat ja piirakat
    • Suolaiset leivonnaiset
      • Sämpylät ja leivät
  • Ruoka
  • Välipala
    • Smoothiet
  • Teema
    • Vappu
    • Pääsiäinen
    • Laskiainen
    • Ystävänpäivä
    • Joulu
  • Lisukkeet
  • Gluteeniton ruokavalio

25/10/2021

GLUTEENITON PUOLUKKA-SUOLAKARAMELLIPIIRAKKA


Mikäs sen parempi makupari kuin puolukka ja suolakaramelli? Puolukka maistuu kivan happamalta ja pirskahtelee suussa. Suolakaramelli taas maistuu juuri sopivan makealta, sillä suola tasapainottaa sen makua. Nämä kun yhdistää piirakkaan, niin syntyy ihana gluteeniton puolukka-suolakaramellipiirakka. Puolukat sopivat erinomaisesti syksyn aikaan, sillä pakastimesta on hyvä tyhjentää viimeisetkin marjat ennen uuden sadon pakastusta. Tähän puolukkapiirakkaan saat käytettyä runsaasti puolukoita.

Jos pakastimesta löytyy puolukoiden sijaan punaherukoita, voit käyttää niitä oikein hyvin puolukoiden tilalla. Punaherukoissa on samaa happamuuden makua kuin puolukoissakin, joten ne toimivat loistavasti puolukoiden sijasta piirakassa.

Voit valmistaa piirakan myös täysin maidottomana tekemällä ohjeen mukaisesti maidottoman suolakaramellikastikkeen.

Gluteeniton puolukka-suolakaramellipiirakka

Gluteeniton puolukka-suolakaramellipiirakka
2 ¾ dl gluteenittomia vaaleita jauhoja (esim. Semper FinMix)
100 g margariinia
¾ dl sokeria
1 kananmuna
ripaus suolaa
1 tl kardemummaa
1 tl leivinjauhetta

Suolakaramellikastike
2 dl kookoskermaa* / kuohukermaa
2 dl fariinisokeria
2 tl vettä
suolaa


*Maidoton vaihtoehto

Täyte
250 g puolukoita
1 rkl perunajauhoja

Gluteeniton puolukka-suolakaramellipiirakka
GLUTEENITON PUOLUKKA-SUOLAKARAMELLIPIIRAKKA – VALMISTUS

Vaahdota sähkövatkaimella sokeri ja pehmeä margariini. Lisää kananmuna ja sekoita. Yhdistä kuivat ainesosat keskenään ja siivilöi nesteen sekaan. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina jauhoitetun käsin tasaisesti piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita puolukat ja perunajauho keskenään ja kaada piirakkataikinan päälle.

Valmista suolakaramellikastike. Laita fariinisokeri ja vesi kattilaan. Lisää kookoskerma/kuohukerma kun sokeri on kokonaan sulanut. Hämmennä karamellia noin 15-20 minuuttia, kunnes karamellikastike on valmista. Lisää haluamasi määrä suolaa valmiisen karamellikastikkeeseen. Kaada valmis suolakaramellikastike puolukoiden päälle. Paista piirakkaa uunin alatasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia. Annan piirakan jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.

Vinkki!

Voit kokeilla tiputtaa lusikalla tipan karamellikastiketta vedellä täytettyyn lasiin. Jos karamelli laskeutuu pisarana lasin pohjalle, niin karamellikastike on valmista. Jos pisara hajoaa veteen, jatka vielä karamellin keittämistä hämmentäen.

Lue myös nämä:
Mehevät omena-kanelidonitsit
Kuohkea ja gluteeniton puolukkavispipuuro
Maidottomat, munattomat ja gluteenittomat churrot

Filed in: Leivonnaiset, Makeat leivonnaiset, Pullat ja piirakat | By Iina Bites | Kommentoi

You may also like

Tietoja Iina Bites

Inspiraatiota gluteenittomaan leivontaan, ruuanlaittoon sekä ruokavalioon.

Vastaa Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Iina S.

Gluteenitonta leivontaa ja ruuanlaittoa rennolla otteella. Tervetuloa mukaan!

About me

  • Instagram
  • Pinterest

ETSI BLOGISTA

Katso myös nämä

Gluteeniton keksijäätelö

Gluteeniton ja vegaaninen kreikkalaistyylinen piirakka

Gluteeniton ja vegaaninen kreikkalaistyylinen piirakka

VALKOSIPULI-YRTTIVOI

© Iina Bites 2024 | Theme by Blog Pixie

Käytämme sivustolla evästeitä parantaaksemme sinun käyttökokemustasi. Jatkamalla sivuston käyttöä, hyväksyt evästeet. Lue lisää evästekäytännöistä.>
Evästeiden asetuksetHyväksy
Tietosuoja ja evästeet

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT