Leivoin hiljattain kakkukahveille gluteenittoman mutakakun. Mutakakku on super helppo ja nopea valmistaa eikä vaadi kummempia keittiötarvikkeita. Täydellinen kakku tarjoiltavaksi ympäri vuoden. Tarjoile kermavaahdon, tuoreiden marjojen tai vaniljajäätelön kanssa.
Jos haluat tehdä hieman isomman kakun (⌀26 cm kakkuvuoka), niin voit silloin 1,5 kertaa ohjeen raaka-aineet. Voit myös pidentää kakun paistoaikaa 2 minuutilla, tarkkaile kuitenkin kakkua paistoajan lopussa.
Gluteeniton mutakakku
⌀24 cm kakkuvuoka
150 g sulaa margariinia
2 dl kookossokeria
2 huoneenlämpöistä kananmunaa
1½ dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta (käytin Semperin FinMix-jauhoja)
¾ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Tarjoiluun: vaniljajäätelöä
Valmistus
- Sekoita sokeri ja sula margariinia kulhossa.
- Lisää huoneenlämpöiset kananmunat ja sekoita.
- Yhdistä jauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe erillisessä kulhossa. Sekoita.
- Lisää jauhoseos muna-sokeriseokseen. Sekoita.
- Kaada kakkutaikina leivinpaperilla päällystettyyn irtopohjavuokaan.
- Paista kakkua uunin alatasolla 200 asteessa noin 12 minuuttia.
- Koristele tuoreilla vadelmilla ja syötävillä kukilla 🌸
Lue myös nämä:
Gluteeniton mango-passiontiramisu
Gluteenittomat pikku pannarikupit veriappelsiinitahnalla
Gluteeniton mandariinikakku
Vastaa