Kaupallinen yhteistyö Finefoods kanssa.
Tiramisu on kesän yksi ihanimmista ja helpoimmista jälkiruoista joita tiedän. Välillä kuitenkin kaipaa perinteisen tiramisun rinnalle jotain uutta ja raikasta ja sitä gluteeniton mango-passiontiramisu on.
Ihastuin jo viime vuoden puolella jo St. Dalfourin mango-passionhedelmähilloon, sillä se on maultaa ihanan raikas. Täydellinen sekoitus mangoa ja passionia sopivassa tasapainossa. Kyseinen hillo toimii aivan täydellisesti tässä kesäisessä tiramisussa täytteenä sekä koristeena. Väri on mitä kaunein oranssi.
Mango-passiontiramisu sopii kivasti myös juhlatarjoiltavaksi. Voit koristella sen passionhedelmälohkoilla, syötävillä kukilla, mangoviipaleille tai ruusukkeilla sekä mintun lehdillä. Voit valmistaa tiramisun jo edeltävän iltana, sillä maut vain paranevat kun tiramisu saa tekeytyä yön yli jääkaapissa. Koristele tiramisu kuitenkin vasta hetkeä ennen tarjoilua.
Gluteeniton mango-passiontiramisu
noin 8-10 annosta
1 prk St. Dalfour mango-passionhedelmähilloa (284 g)
1 pkt gluteenittomia savoiardi keksejä (noin 200 g)
1 dl sokeria
2 kananmunankeltuaista
2 kananmunanvalkuaista
500 g mascarponea
4 dl tropical mehua (kostutukseen)
Koristeeksi
passionhedelmää, syötäviä kukkia ja mintun lehtiä
GLUTEENITON MANGO-PASSIONTIRAMISU – VALMISTUS
- Vatkaa valkuaiset kuohkeaksi vahvaksi vaahdoksi.
- Vatkaa toisessa kulhossa sokeri ja keltuaiset vaahdoksi.
- Lisää keltuais-sokerivaahtoon mascarpone ja sekoita kevyesti joukkoon.
- Lisää lopuksi valkuaisvaahto varovasti nuolijalla käännellen.
- Kostuta savoairdi-keksit mehussa ja asettele tarjoiluastian pohjalla vierekkäin. Lisää päälle puolet mascarponevaahdosta sekä puolet mango-passionhedelmähillosta.
- Toista sama uudelleen.
- Anna tiramisun tekeytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.
- Koristele passionhedelmälohkoilla, mintunlehdillä sekä syötävillä kukilla ennen tarjoilua.
Lue myös nämä:
Raikkaat gluteenittomat lime-minikakut
Kesäinen ja kevyt rahkamousse
Helppo ja marjainen kesäpiiras
Vastaa