Teema arkistot

12/12/2022

GLUTEENITTOMAT KÖYHÄT RITARIT

Gluteenittomat köyhät ritarit on loistava tarjoiltava joulunajan brunsseilla kuin joulupöydän jälkiruokanakin. Yhdistelemällä erilaisia lisukkeita köyhien ritareiden kanssa saat niistä aina muunneltua eri variaatioita. Joulun alla musta on todella ihanaa, että joulu saa kunnolla maistua kaikessa leivonnassa. Näihinkin köyhiin ritareihin lisäsin myös kivasti mausteita tuomaan joulun makua.

Gluteenittomat köyhät ritarit
4 annosta
8 gluteenitonta paahtoleipää
1 kananmuna
3 dl gluteenitonta kaurajuomaa
½ rkl perunajauhoja
1 tl kanelia
1 tl kardemummaa
½ tl vaniljasokeria
½ tl piparkakkumaustetta
1 rkl sokeria
paistamiseen: margariinia tai kookosöljyä

Lisuke ideoita:
tuoreita marjoja esim. vadelmia ja karhunvatikoita
luumurahkaa
pipareita
mantelilastuja
tomusokeria
puolukoita
Nutellaa tai muuta suklaakastiketta
vaahterasiirappia

GLUTEENITTOMAT KÖYHÄT RITARIT – VALMISTUS

1. Riko kananmuna kulhoon ja sekoita haarukalla rakenne rikki.
2. Lisää kaikki muut raaka-aineet kananmunan sekaan paitsi leivät. Sekoita.
3. Halkaise leivät kahtia ja upota kauttaaltaan nesteeseen. Siirrä lautaselle ja anna hetki olla ennen paistamista.
4. Paista öljyssä pannulla pari minuuttia per puoli.
5. Tarjoile esim. marjojen, hunajan ja kermavaahdon kanssa.

Lue myös nämä:
Leivo jouluksi gluteenittomia pipareita
Gluteenittomat vohvelit maistuvat brunssilla
Bagelit on ihana aamupala viikonloppu aamuina

→ SEURAA MYÖS INSTAGRAMISSA

27/10/2022

GLUTEENITTOMAT HALLOWEEN HERKUT

Halloween on aivan nurkan takana ja loihdin gluteenittomat Halloween herkut juhlaa varten. Nämä sopivat niin lapsille kuin lapsen mielisille juhlijoille. Mikä parasta, että tekoaika on lyhyt eikä näihin tarvitse etsiä kaupasta Halloween teemaisia tuotteita. Voit olla siis varma, että löydät varmasti lähes jokaisesta kaupasta näihin tarvittavat tuotteet.

Keksimuumiot
Gluteenittomia vaniljatäytekeksejä esim. Coooky
Valkosuklaata
Valkosuklaahippuja
Tumma/maitosuklaahippuja

KEKSIMUUMIOT – VALMISTUS

Sulata valkosuklaa ja kaada pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen.
Pursota valkosuklaata sik-sak-kuviota tekemällä keksin yli vaakasuuntaisesti.
Voit koristella myös syötävillä silmillä, jolloin voit ohittaa vaiheet 3. ja 4.
Paina kaksi valkosuklaahippua silmiksi.
Sulata tummaa suklaata ja kaada pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen ja koristele silmiin pupillit.

Tikkumonsterit
Gluteenittomia vaniljatäytekeksejä esim. Coooky
Valkosuklaata
Valkosuklaahippuja
Tumma/maitosuklaahippuja
Jäätelö-/kahvinsekoitustikkuja

TIKKUMONSTERIT – VALMISTUS

Poista keksin toinen kansi.
Koverra jäätelötikulle paikka keksin vaniljatäytteessä.
Sulata valkosuklaa ja kaada pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen.
Pursota pieni määrä suklaata täytteen päälle ja paina keksin kansi kiinni. Vie jääkaappiin 5 minuutiksi.
Sulata tummaa suklaata ja kaada syvään astiaan. Dippaa keksi kauttaaltaan suklaassa. Laita keksitikku lasiin (jotta pysyy pystyssä) ja vie jääkaappiin 5 minuutiksi.
Pursota valkosuklaata sik-sak-kuviota tekemällä keksin yli vaakasuuntaisesti.
Voit koristella myös syötävillä silmillä, jolloin voit ohittaa vaiheet 7. ja 8.
Paina kaksi valkosuklaahippua silmiksi.
Kaada loput tumma suklaat pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen ja koristele silmiin pupillit.

Huhuu-Banaanihaamut
Banaaneja
Valkosuklaata
Syötäviä koristesilmiä tai Valkosuklaahippuja ja tumma-/maitosuklaahippuja
Jäätelö-/kahvinsekoitustikkuja

HUHUU-BANAANIHAAMUT – VALMISTUS

Kuori ja halkaise banaani puoliksi.
Laita jäätelötikut banaaneihin.
Sulata valkosuklaa ja kaada pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen.
Pursota valkosuklaata sik-sak-kuviota tekemällä banaanin yli vaakasuuntaisesti.
Voit koristella myös syötävillä silmillä, jolloin voit ohittaa vaiheet 5. ja 6.
Paina kaksi valkosuklaahippua silmiksi.
Sulata tummaa suklaata ja kaada pakastepussiin. Leikkaa pieni reikä pussin kärkeen ja koristele silmiin pupillit.

Lue myös nämä:
Käytä Halloween kurpitsan liha ihanaan kurpitsakakkuun
Mausteiset kurpitsa kuppikakut sopivat Halloween brunssille

→ SEURAA MYÖS INSTAGRAMISSA

17/03/2022

HERKULLISET VADELMAVENEET

Inspiroidun tekemään pääsiäiselle omat “töhnämunat” aka herkulliset vadelmaveneet. Näistä tuli aivan syötävän suloisia ja makukin on mitä mainioin, ihanan raikas ja keväinen. Voit tarjoilla vadelmaveneitä kahdella eri tapaa: mousse jälkiruokana, jolloin voit kauhoa lusikalla samettista vadelmamoussea suklaamunasta tai sitten syödä vadelmaveneet suupaloina. Lusikoitavaan versioon käytä vähintään keskikokoisia suklaamunia, mieluiten isoja. Suupaloihin suosittelen Kinder-munan kokoisia suklaamunia.

Etenkin suupalaversiot vadelmaveneistä sopivat täydellisesti tarjoiltavaksi isommalle porukalle, jos haluaa laittaa tarjolle jotain pientä makeaa. Pienet vadelmaveneet ovat tosiaan sormisyötäviä, jotka voi syödä hyvin ilman lautasta.

Vadelmaveneet ovat gluteenittomia ja täyte on maidoton.

Herkulliset vadelmaveneet
6 tai 24 annosta
3 kpl isoja suklaamunia (6 annosta) tai
12 kpl pieniä suklaamunia (24 annosta)*
1 prk kookoskermaa (kerman osuus n. 260 g)
1 prk (400g) Alpron Greek style -jogurttia tai vastaavaa
250 g tuoreita vadelmia
½ dl hienoa sokeria
1 tl vaniljauutetta

Koristeluun
tuoreita vadelmia
syötäviä kukkia annos määrän mukaan
tummasuklaa rouhetta**

* Muista tarkistaa suklaamunien gluteenittomuus!
** Voit raastaa tummaa suklaata juustoraastimella

HERKULLISET VADELMAVENEET – VALMISTUS

Laita vadelmat tiheään siivilään ja aseta kulho siivilän alapuolelle. Painele vadelmia lusikalla niin, että kulhoon valuu vadelmien nesteet ja vadelman siemenet jäävät siivilään. Kulhossa on noin 1 dl valmista vadelmapyrettä. Laita kookoskerma kulhoon (vain valkoinen osa, ei kirkasta nestettä) ja vatkaa sähkövatkaimella kermavaahdon tapaan kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljauute, sokeri, vadelmapyre ja jogurtti. Sekoita hyvin. Peitä kulho tuorekelmulla ja vie jääkaappiin tekeytymään. Anna vadelmamoussen tekeytyä mielellään vähintään 2 tuntia.

Voit annostella vadelmamoussea kahdella tapaa.

Isot suklaamunat: Avaa suklaamuna ja annostele vadelmamousse suklaamunan puolikkaisiin. Koristele tuoreilla vadelmilla, tummasuklaa rouheella ja syötävillä kukilla. Nauti lusikalla mousse jälkiruuan tapaan ja syö lopuksi tarjoilukulho eli suklaamuna.

Pienet suklaamunat: Avaa suklaamuna ja annostele vadelmamousse suklaamunan puolikkaisiin. Koristele tuoreilla vadelmilla, tummasuklaa rouheella ja syötävillä kukilla. Laita valmiit suklaamunat hetkeksi vielä jääkaappiin, noin 30 minuuttia. Nauti pienet vadelmaveneet sormisyötävänä.

Lue myös nämä:
Pääsiäisen taivaallinen suklaamousse
Maistuvat 6 raaka-aineen banaanimuffinssit
Gluteeniton kääretorttupohja

→ SEURAA MYÖS INSTAGRAMISSA