Iina Bites

11/03/2022

VALKOSIPULI-YRTTIVOI

Mikä sen parempaa leivän päällä kuin valkosipuli-yrttivoi? Nimittäin uunissa pitkään paahtuneiden valkosipuleiden maku muuttuu erittäin lempeäksi. Valkosipuli-yrttivoi tuo aivan ihanasti makua kaikenlaiseen ruuanlaittoon tai sitten ihan vain leivän päälle levitettynä.

Säilytä jääkaapissa tai pakasta leivinpaperiin rullattuna.

Valkosipuli-yrttivoi
4 kokonaista valkosipulia
noin 1 dl tuoretta persiljaa
100 g margariinia / voita
oliiviöljyä
suolaa

VALKOSIPULI-YRTTIVOI – VALMISTUS

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa valkosipuleiden yläosista kärjet pois niin, että valkosipuleiden kynsien kärjet paljastuvat. Laita valkosipulit folioon leikkauspinta ylöspäin. Kaada loraus öljyä ja mausta suolalla. Sulje foliot ja paahda uunin keskitasolla noin 50 minuuttia.

Anna valkosipuleiden jäähtyä hetki. Purista kypsyneet valkosipulin kynnet kulhoon. Lisää sula voi ja persilja. Sekoita sauvasekoittimella tai yleiskoneella. Säilytä valmis voi jääkaapissa tai pakasta.

TARJOILUEHDOTUS

Levitä valkosipuli-yrttivoita gluteenittoman tortillaletun päälle. Laita toinen tortillalettu päälle. Leikkaa veitsellä siivuja koko tortillaletun ympäri keskikohdasta ulkoreunaan päin. Ripottele juustoraastetta tortillaletun päälle. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 5-10 minuuttia kunnes juusto on sulanut. Tarjoile.

Lue myös nämä:
Rapeat ja mausteiset suolakeksit
Täyteläinen kurkuma kasviskeitto
Gluteeniton sipulipasta

→ SEURAA MYÖS INSTAGRAMISSA

03/03/2022

GLUTEENITTOMAT BANAANIDONITSIT

Herkulliset ja maukkaat gluteenittomat banaanidonitsit leivot hetkessä. Samalla voit pelastaa muutaman ylikypsyneen banaanin roskikselta. Ylikypsät banaanit nimittäin kannattaa käyttää leivontaan, sillä ne toimivat loistavasti makeuttajana. Mitä kypsempi banaani, sitä parempi. Älä siis arkaile antaa banaanien myös välillä tummua ihan kunnolla, sillä niillä leivot parhaimmat banaanidonitsit.

Gluteenittomat banaanidonitsit
12 kpl keskikokoisia donitseja
2 banaania (mitä kypsempi sen parempi)
1 ½ dl maapähkinävoita*
2 kananmunaa
1 ½ dl suklaahippuja (n. 100 g)**
½ tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
2 rkl hunajaa

Kuorrute
n. 200 g tummaa suklaata
mantelirouhetta

*Myös manteli- ja cashew-voit käyvät maapähkinävoin sijasta.
**Voit myös käyttää tummaa suklaata ja paloitella sen pieniksi paloiksi.
Muista tarkistaa suklaan gluteenittomuus!

GLUTEENITTOMAT BANAANIDONITSIT – VALMISTUS

Laita kaikki ainekset blenderiin lukuunottamatta suklaahippuja. Voit myös käyttää sauvasekoitinta ja sekoittaa ainekset kulhossa. Sekoita blenderillä tai sauvasekoittimella kunnes taikina on sileää. Lisää suklaahiput taikinaan ja sekoita nuolijalla. Annostele taikina pursotinpussiin. Voitele donitsivuoka. Pursota taikinaa donitsipellin koloihin noin puoleen väliin. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 12-15 minuuttia. Siirrä muffinit jäähdytysritilän päälle ja anna jäähtyä 10 minuuttia.

Lue myös nämä:
3 x maukkaat donitsit
Helppo ja maukas mustikkapullapiirakka
Suklaiset 6 raaka-aineen Nutella-keksit

10/02/2022

GLUTEENITON SUKLAAHERKKU

Yhtenä päivänä teki mieli jotain makeaa, mutta en juuri silloin ehtinyt alkaa leipomaan. Kaapista löytyi kuitenkin tummaa suklaata ja maapähkinävoita sekä joitain kuivattuja marjoja ja hedelmiä. Keittiön kuivakaapista löytyy aina myös gluteenittomia kaurahiutaleita, joita lisäsin suklaan sekaan tuomaan rakennetta. Näistä tuli aivan mielettömän hyviä ja siksi nimesinkin nämä suklaaherkuiksi. Ajattelin jakaa tämän helpon reseptin teillekkin, jos joku kaipailee nopeaa, helppoa ja jauhotonta reseptiä makean nälkään.

Gluteeniton suklaaherkku
n. 8 annosta
n. 200 g tummaa suklaata*
1 dl gluteenittomia kaurahiutaleita
½ dl maapähkinävoita
kuivattuja banaanilastuja
kuivattuja mansikoita
kookoslastuja

*Muista tarkistaa suklaan gluteenittomuus!

GLUTEENITON SUKLAAHERKKU – VALMISTUS

Sulata tummasuklaata mikrossa tai kulhossa vesihauteen päällä. Sekoita kaurahiutaleet sulan suklaan sekaan. Annostele noin puolet tummasta suklaasta muffinssivuokiin. Lisää maapähkinävoita tummasuklaan päälle. Ripottele banaanilastuja, kookoslastuja ja kuivattuja mansikoita. Lisää loput tummasta suklaasta muffinssivuokiin. Koristele vielä banaanilastuilla, kuivatuilla mansikoilla sekä kookoslastuilla. Siirrä jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi. Säilytä valmiit suklaaherkut jääkaapissa.

Lue myös nämä:
Maukkaita maapähkinävoikeksejä ei tarvitse paistaa uunissa
6 raaka-aineen Nutella-keksit
Bounty suklaapatukat maistuvat täyteläisiltä